4 oeufs 180 g de farine 1 cuillerée à café de levure chimique 12 cl d'huile d'olive 10 cl de lait 80 g de gruyère râpé 120 g de gorgonzola 1 cuillerée à soupe d'origan sel et poivre

Préparation :

Mélangez les oeufs avec la farine, la levure, l'huile, le sel et le poivre. Ajoutez le lait tiédi et le fromage râpé. Mélangez bien.

Ajoutez le gorgonzola coupé en morceaux et l'origan. Mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné ou en silicone. Mettez au four 25 minutes à 180° (th. 6).

Attendez 5 minutes puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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